現(xiàn)在互聯(lián)網(wǎng)的外賣訂餐網(wǎng)上平臺(tái)可以說是非常火，尤其適合辦公區(qū)或者是不愛做法的年輕人，網(wǎng)上下單分分鐘就可以吃到美味佳肴，而且對(duì)于附近周邊的美食，可以有各種不同的選擇，對(duì)于現(xiàn)在的年輕人來說這是非常不錯(cuò)的選擇，然而飲食餐飲行業(yè)一直都是一個(gè)避免敏感的行業(yè)，因?yàn)樾l(wèi)生以及相應(yīng)的管理都不是非常完善，尤其是網(wǎng)上訂餐的黑窩點(diǎn)不斷的被曝光，實(shí)名制的制度實(shí)施也沒有很好的控制黑作坊的發(fā)生。
近年來隨著網(wǎng)上定外賣的火爆，新修訂的食品法已經(jīng)針對(duì)網(wǎng)上外賣平臺(tái)制定了不少條款約束，要求食品經(jīng)營者必須要進(jìn)行實(shí)名登記，這樣可以進(jìn)行相關(guān)資質(zhì)的查詢和許可證的調(diào)取，但是經(jīng)過記者深入調(diào)查，發(fā)現(xiàn)現(xiàn)在的網(wǎng)上外賣平臺(tái)，其實(shí)還有很多無證甚至沒有店面存在的衛(wèi)生環(huán)境堪憂的黑窩點(diǎn)和小作坊，對(duì)于現(xiàn)在的網(wǎng)絡(luò)外賣訂餐消費(fèi)調(diào)查顯示，在相對(duì)熱門的網(wǎng)絡(luò)定的平臺(tái)上，一百家餐廳當(dāng)中只有三分之一的店家，公布了可以清晰辨認(rèn)的合法營業(yè)執(zhí)照以及許可證，然而只有11家能夠提供發(fā)票。
對(duì)于不少證件齊全的餐館，其實(shí)就是街頭巷尾連一個(gè)像樣店面都沒有的小作坊，衛(wèi)生環(huán)境非常差，還有藏身于民房的黑窩點(diǎn)，作為網(wǎng)上的餐廳代工，這樣的衛(wèi)生環(huán)境以及食品加工，確實(shí)是非常讓人擔(dān)憂，這樣環(huán)境生產(chǎn)出來的“美味”外賣，想必知道真相的消費(fèi)者是絕對(duì)不會(huì)進(jìn)行訂購和食用的，記者在對(duì)很多家私廚調(diào)查了解到，只要搞到衛(wèi)生許可證和營業(yè)執(zhí)照，東西怎么生產(chǎn)出來的誰也不會(huì)管。
所以目前各大平臺(tái)的線下推廣是非常驚人的，福州市對(duì)于市場(chǎng)監(jiān)督也開始提升力度，在平臺(tái)的變動(dòng)過程之中，確實(shí)得到了不少改善，然而現(xiàn)在依然沒有辦法絕對(duì)的組織這些小作坊的生產(chǎn)加工，很多網(wǎng)絡(luò)外賣平臺(tái)為了業(yè)務(wù)發(fā)展和知名度，根本不去管這些商家的真實(shí)可靠性，管理力度再打也是無法阻止這種黑作坊橫行。