深圳湘軍打假公司發(fā)現了一個奇怪的現象，近年來曝光食品安全問題最多的不是那些黑心小作坊，而是一些知名度比較高的老牌餐飲店。
一，17年老牌餐飲，被人民日報點名批評。
創(chuàng)立于2000年的老牌餐飲俏江南，在今年的3.15臭名遠揚，被人民日報點名批評。俏江南之前不斷宣稱自己衛(wèi)生狀況一流，但是記者暗訪發(fā)現有虛假：俏江南長沙某店后廚的工作者沒有健康證，也不佩戴相應的口罩和手套，隨意手抓偷吃客人的菜肴。更奇葩的是店員還拿掃把放進鍋里清洗，客人沒吃完的辣子雞回收再利用，連死了好久的魚都繼續(xù)用來爆炒，實在令人作嘔。事情一經曝出，俏江南80億的品牌跌落谷底！
（俏江南員工把掃把伸進鍋里清洗）
二，80年章云板鴨店，被爆選用黑心作坊鴨子。
南京有家章云板鴨店，已經有80年的歷史，如果記者不去查一個隱秘的黑作坊，也許這店還能瞞天過海，每天依然有客人排著長隊。那黑作坊一片現場臟亂差，男員工拿著拖把洗烤鴨架，女員工對著煮鴨子的鍋洗頭。有負責人笑嘻嘻地爆料這些鴨子全銷往南京，還包括老牌的章云板鴨店。記者還在地上撿到寫著“章云板鴨店”的包裝袋，事發(fā)前章云板鴨店在面對記者鏡頭，還打包票地說：鴨子全部來自于大廠生產，質量有保證！
（黑作坊的女員工對著煮鴨子的鍋洗頭）
三，知名品牌黃燜雞飯，選用僵尸肉制作。
成立于2011年，在全國各地都有連鎖店的“楊銘宇黃燜雞飯”，曾號稱食材統(tǒng)一配送，讓顧客吃得健康，吃得放心。但是無錫一家“楊銘宇黃燜雞飯”用的就是口感極差的巴西進口凍肉，就是凍了好幾年的僵尸肉。加工地點是在廢棄許久工廠內，工人更沒進行任何健康措施，連切肉的砧板都發(fā)霉了！
四，知名訂餐平臺“餓了么”，上央視3.15晚會。
成立至今已經有8年的知名訂餐平臺“餓了么”，近年被央視3.15晚會點名批評，涉嫌虛假宣傳。網絡上一些光鮮亮麗的“店鋪”，經過查證原來是臟亂差，沒有餐飲經營許可證的黑作坊。墻上和鍋里到處是烏漆抹黑的油漬，時不時有臟東西掉進飯盒里，炒菜的勺子就放在臟水桶里，直接拿來用。菜出鍋時，廚師還拿手伸去蘸一下放嘴里舔舔，檢驗味道如何。事后，餓了么被有關部門罰了15萬元！
五，常說老牌子可靠，如今老牌子也出事了，該相信誰？
消費者普遍有個觀點，當今食品安全問題嚴峻，盡量選擇老牌、名牌的餐飲店，才能吃得放心。如今這些老牌、名牌餐飲店紛紛出事，讓消費者的信任度跌落到低谷，也不知道該相信誰了。
老牌餐飲店為何出現嚴重的食品安全問題，成為打假的重災區(qū)，深圳湘軍打假公司認為歸根到底有幾個重要的原因：1，為了利潤盲目擴張，讓一些品格惡劣的食品奸商加盟其中。有些領導在餐飲品牌出問題時，將責任怪罪于加盟商，認為他們不受自己管轄，坦言自己無辜中槍，要怪就怪自己當時沒做好嚴格把關。2，自滿于知名品牌的光環(huán)，沒做到監(jiān)管改進，讓問題日益嚴重。哪怕發(fā)現了問題，也會用各種方式掩蓋，存在著僥幸心理：只要不是大媒體曝光就行了！一些知名餐飲有著雄厚的資金，公關能力極強，哪怕問題被大媒體曝光后，也能迅速盤活，但是之前的食品安全問題改沒改正就不得而知了。
民以食為天，食品安全問題一直被老百姓們關心著。如今連知名的老牌餐飲都出了事情，那可想而知還有多少食品安全黑幕還沒被曝光！